Il Modulo 1 – Suolo e biodiversità offre un’esperienza formativa integrata che combina basi scientifiche e applicazioni pratiche. Le lezioni affrontano il campionamento dei suoli e l’analitica di base, l’uso di indicatori semplici per valutare la qualità biologica del suolo e l’impiego di sensori di umidità low-tech, fornendo strumenti concreti e accessibili per l’analisi del suolo. Il percorso si conclude con una lezione fortemente pratica dedicata alla costruzione di un laboratorio per la misura della qualità biologica del suolo, permettendo ai partecipanti di tradurre le conoscenze teoriche in competenze operative.

Docenti

• Luca Trombino – Università di Milano
• Lorenzo Colombini e Enrico Sartori – Soulfood APS
• Fulvia Tambone – Università di Milano
• Lucia Cavalca – Università di Milano
• Giovanni Porta – Politecnico di Milano
• Sumer Alali – CREA

Il Modulo 2 – Habitat e servizi ecosistemici approfondisce il ruolo degli alberi e della biodiversità nei sistemi naturali e agricoli. Il percorso formativo introduce la valutazione dei servizi ecosistemici tramite il modello I-Tree Eco, fornisce le basi della genetica applicata all’agricoltura e affronta il monitoraggio avifaunistico, integrando aspetti teorici e operativi. Le attività permettono ai partecipanti di comprendere e misurare il valore ecologico degli habitat, con un approccio pratico orientato all’osservazione, all’analisi e alla gestione della biodiversità.

Docenti

• Giorgio Vacchiano – Università di Milano
• Otho Mantegazza – JRC
• Associazione FaunaViva

Il Modulo 3 – Agroecologia e valori estetico-funzionali è dedicato alla progettazione e alla valutazione di sistemi agricoli rigenerativi. Le lezioni affrontano la misurazione dei servizi ecosistemici, la raccolta dati in aziende agricole rigenerative e l’uso dei droni per il monitoraggio delle farm. Il percorso si completa con un focus sulla progettazione e gestione di agroecosistemi produttivi, integrando aspetti ecologici, funzionali ed estetici, e fornendo strumenti pratici per sviluppare aziende agroecologiche resilienti e sostenibili.

Docenti

• Virginia Tarditi – EARA
• Elio Romano – CREA
• Matteo Mazzola – Iside Farm

Il Modulo 4 – Coesione socio-territoriale e benessere psico-fisico approfondisce il rapporto tra paesaggio, comunità e qualità della vita. Le lezioni affrontano l’analisi territoriale tramite strumenti GIS, i principi di ecolandscape design e le connessioni tra città e campagna attraverso l’esperienza del living lab Milano Porta Verde. Il modulo fornisce strumenti progettuali e di lettura del territorio utili a rafforzare la coesione sociale, valorizzare i paesaggi agroecologici e promuovere il benessere psico-fisico delle comunità.

Docenti

• Gemma Chiaffarelli
• Cristiano Del Toro
• Filippo La Fleur – LAND

Il Modulo 5 – Produzione alimentare e principi attivi esplora il legame tra pratiche agricole, qualità del cibo e modelli produttivi sostenibili. Il percorso formativo affronta il market gardening e la produzione di ortaggi, la coprogettazione di soluzioni innovative come un kit per la coltivazione di funghi edibili per filiere corte, e la pianificazione economica attraverso un case study di agriristoro. Le lezioni integrano cultura del cibo, innovazione tecnologica e visione imprenditoriale, offrendo strumenti concreti per sviluppare produzioni agroecologiche di valore.

Docenti

• Giuseppe Bertolina – Allegricola
• Marcello Giordano – Iside Farm
• Marta Galimberti – Cascina Bagaggera

Il Modulo 6 – Materie prime, acqua ed energia esplora le potenzialità delle agroforeste come fonte di risorse sostenibili. Il percorso include lo studio delle filiere del legno massello e lavorato, la propagazione di talee e la gestione di vivai per agroforeste, e workshop pratici su segherie e tecniche di agroforestazione. Il modulo combina aspetti teorici e operativi, offrendo ai partecipanti competenze concrete per valorizzare materie prime locali, ottimizzare l’uso di acqua ed energia e progettare sistemi agroforestali produttivi e sostenibili.

Docenti

• Giorgio Vacchiano – Università di Milano
• Federico San Bonifacio – Azienda Agricola San Bonifacio
• Altri ospiti in via di definizione

Il Modulo 7 – Regolazione climatica e rischio idrogeologico si concentra sulla gestione sostenibile delle risorse idriche e sul ruolo delle agroforeste nel mitigare i rischi ambientali. Le lezioni affrontano strategie per la gestione dell’acqua in azienda agricola e la progettazione di sistemi idrici resilienti, combinando principi teorici e applicazioni pratiche. Il modulo fornisce competenze utili a ridurre il rischio idrogeologico, migliorare la regolazione climatica locale e rendere le aziende agroecologiche più resilienti.

Docenti

• Giovanni Porta – Politecnico di Milano
• Lorenzo Costa – Progettista rigenerativo
• Nicolò Mandelli – Progettista

Il Modulo 8 – Depurazione di aria, acqua e suolo affronta i principi e le tecnologie per il trattamento e la purificazione ambientale. Le lezioni includono i fondamenti di chimica ambientale e applicazioni pratiche come termocompostaggio, digestione anaerobica e fitodepurazione. Il modulo offre ai partecipanti conoscenze teoriche e strumenti innovativi per migliorare la qualità di suolo, acqua e aria in contesti agroecologici e urbani.

Docenti

• Andrea Schievano – Soulfood Forestfarms
• Massimo Fagnano – Università Federico II di Napoli